Die Leistung, die über die Leitung läuft, wird über den Verbraucher bestimmt. Von der Stromquelle zum Verbraucher muss die Leitung ausreichend dimensioniert werden, d.h. ein Wasserkocher mit 1200W würde bei 12Volt 100Ampere ziehen. Danach richtet sich der Leitungsquerschnitt und die Größere der Sicherung. Dafür findest Du Tabellen im Netz. Die maximal zulässige Leistung wird dir über die Buchsen, die Du einbaust, vorgegeben.
Verbraucher sind parallel zu schalten, so wie Du das in deinem Schaltplan gezeichnet hast. So kannst Du das umsetzen.
Der einfachste Weg ist, das Dauerplus am Leitungsverteiler bei den Sicherungen abzugreifen, danach eine Sicherung der passenden Stärke und dann zu den Buchsen. Für den Minuspol gibt es verschiedene Massepunkte, die Du mitverwenden kannst.