Laut Schaltbild gibt es zwei Leitungen von dem Bedienfeld unterm Dach zu der Kühltruhe. Ein zweiadrige Leitung (gr/ge, gr/ge) geht zum Temperaturfühler, die andere (rs or) zum Kompressor (schaltet vermutliche den Kompressor ein und aus).
Die Thermostatfunktion scheint in dem Bedienfeld zu sein.
Wenn das Eiskristallsymbol blinkt, wird eine Störung signalisiert. Ich würde mal davon ausgehen, dass die Leitung zum Temperaturfühler 'ne Macke hat oder der Temperaturfühler defekt ist. An der Schaltleitung zum Kompressor ist im Bedienfeld vermutlich lediglich ein Kontakt angeschlossen, der entweder geschlossen oder offen ist. Diesen könnte man kurz schließen, um festzustellen, ob der Kompressor noch tut und die Kühltruhe noch kühlt.
Good Luck!
Siggi